Hühnercremesuppe

Name: Hühnercremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter; 1.5 l Gemüsesuppe; 250 g Hühnerbrust; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 Stk Schalotte; 150 g Schlagobers; 2 Stg Sellerie; 3 Stk Zitrone (Saft)

Hier ein köstliches Rezept von der Hühnercremesuppe. Durch die Zugabe von Zitronensaft bekommt die Suppe eine tolle Geschmacksnote.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (231 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4	EL	Butter
8	Stk	Schalotte
2	Stg	Sellerie
250	g	Hühnerbrust
3	Stk	Zitrone (Saft)
1.5	l	Gemüsesuppe
150	g	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hühnerfleisch klein schneiden. Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Sellerie putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Butter in einem großen Topf zerlassen und Gemüse und Fleisch darin anbraten.
Mit Suppe und Zitronensaft ablöschen und etwa 50 Minuten weich kochen.
Mit dem Stabmixer pürieren, Schlagobers untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.