Hühnerschenkel mediterran

Ein einfaches One-Tray-Oven Rezept sind die Hühnerschenkel mediterran. Das aromatische Gericht braucht kaum Kocherfahrung.

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Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Basilikum
10 Stk Knoblauchzehen
1 Glas Oliven
1 Stk Ciabatta
8 Stk Hühnerschenkel
250 g Tomaten (klein)
2 EL Olivenöl
1 Stk Chili (getrocknet)
8 Schb Speck

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Hühnerschenkel mediterran zuerst das Backrohr auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Öl einstreichen.
  2. Basilikum waschen und die Blätter abzupfen. Chili klein hacken, dabei die scharfen Kerne entfernen. Das Brot in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen.
  3. Die Hühnerteile, Oliven, Tomaten, Knoblauchzehen mit Schale und Brotstücke auf dem Backblech verteilen. Mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Chili bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Das Backblech nun für 30 Minuten in das vorgeheizte Backrohr schieben.
  4. Nach dieser Zeit die Hühnerteile mit den Speckstreifen belegen und nochmals für 30 Minuten in das Backrohr schieben, bis das Fleisch gar ist.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu knackigen Blattsalat.

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User Kommentare

snakeeleven

Dieses Rezept für die mediterranen Hühnerschenkel liest sich so köstlich ,dass ich es unbedingt morgen kochen muss.

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