Gebratener Lachs mit Brokkoli

Name: Gebratener Lachs mit Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Brokkoli; 4 Stk Lachsfilets; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Ahornsirup; 1 EL Koriander (frisch); 1 EL Mayonnaise; 2 EL Senf

Erstellt von wiener-schnecke

Das One-Tray-Oven Rezept gebratener Lachs mit Brokkoli schmeckt vortrefflich und ist schnell zubereitet.

Foto Shebeko / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	g	Brokkoli
4	Stk	Lachsfilets

Zutaten für die Marinade

2	EL	Senf
1	EL	Koriander (frisch)
1	EL	Mayonnaise
1	EL	Ahornsirup

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den gebratenen Lachs mit Brokkoli zuerst das Backrohr auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Öl ausstreichen.
Dann den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Den Lachs und den Brokkoli auf dem Backblech verteilen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Nun das Backblech für etwa 15 Minuten in das Backrohr schieben und braten, bis der Lachs gar ist.
Für die Sauce: Senf, Koriander, Mayonnaise und Ahornsirup in der Schale gut verrühren und durchziehen lassen.
Sobald der Lachs mit dem Brokkoli gut durchgebraten ist auf Teller portionieren. Mit der Sauce anrichten und mit einer Zitronenspalte garnieren.