Hühnerschenkel mit Kürbis-Kartoffel
Erstellt von Goldioma
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Hühnerschenkel |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
| 2 | Prise | Salz |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Öl |
| 0.5 | kg | Kartoffeln (festkochend) |
| 400 | g | Kürbis (Hokkaido) |
| 1 | EL | Rapsöl |
| 1 | TL | Thymian |
| 2 | TL | Rosmarin (getrocknet) |
| 1 | TL | Knoblauchpulver |
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Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den gewaschenen Kürbis entkernen und anschließend in ca 1,5 cm große Würfel schneiden, ebenso die Kartoffel.
- Die Kürbis- und Kartoffelwürfel salzen, pfeffern und mit dem Rosmarin und Thymian gut vermischen.
- Die Hühnerschenkel mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Das Öl in eine Auflaufform geben, das Knoblauchpulver darüber streuen und darauf die Kartoffel-Kürbiswürfel verteilen.
- Die Kartoffel-Gemüsemischung im vorgeheizten Backrohr bei 200° Ober-Unterhitze in der Mitte 10 min vor braten.
- Anschließend die Schenkel mit der Unterseite nach oben darauf legen und ca. 30 min braten. Dann umdrehen und nochmals weitere 20 min fertig braten.
Nährwert pro Portion
480
6,81 g
72,17 g
26,38 g
User Kommentare
Das liest sich toll, schaut gut aus und nachdem wir sowohl Hokkaido, Kartoffeln und Hendl gerne essen. werde ich dieses Rezept in den nächsten Tagen probieren.
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Solche Rezepte mag ich. Klingt super, macht wenig Arbeit und schmeckt dazu köstlich. One-Tray-Oven: das muss ich mir merken
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