Hühnerschnitzel mit Curry-Kernölsauce

Name: Hühnerschnitzel mit Curry-Kernölsauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Curry; 2 Stk Hühnerschnitzel; 2 EL Kürbiskernöl; 2 EL Öl zum Braten; 1 Prise Salz; 0.5 TL Salz; 0.5 Becher Sauerrahm

aktualisiert am 24.05.2025

5,0 (7 Stimmen)

Richtig steirisch sind diese Hühnerschnitzel mit Curry-Kernölsauce. Ein einfaches, schmackhaftes und sommerliches Rezept für ein Mittagessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Hühnerschnitzel
2	EL	Öl zum Braten
1	Prise	Salz
0.5	TL	Salz
0.5	Becher	Sauerrahm
1	Msp	Curry
2	EL	Kürbiskernöl

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Hühnerschnitzel mit Curry-Kernölsauce zuerst die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl beidseitig braten.

Schritt 2

Inzwischen Sauerrahm, Kernöl, Salz und Curry zu einer Sauce verrühren. Die Hühnerschnitzel mit der Sauce anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal

614

Fett

33 g

Eiweiß

70 g

Kohlenhydrate

3 g

Kommentare

Pesu07 am 23.05.2021 um 18:47 Uhr

Die Curry-Kernölsauce ist optisch und vor allem geschmacklich ein Hammer! Das nä. Mal werde ich aber die Hälte des Sauerrahms mit Joghurt ersetzen, damit sie etwas leichter wird.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 04.12.2021 um 13:06 Uhr

Ich habe dieses Mal die Curry-Kernölsauce nicht mit Sauerrahm sondern je zur Hälfte mit Skyr und mit Joghurt gemacht. Zusätzlich habe ich noch etwas fein gehackte Kürbiskerne dazugegeben.