Huhn in Parmesanpanier

Erstellt von hexy235

Ein beliebtes Sonntagsessen ist ein Backhendel in Österreich. Hier das abgewandelte und schmackhafte Rezept vom Huhn in Parmesanpanier.

Huhn in Parmesanpanier

Bewertung: Ø 3,6 (20 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Huhn
2 Stk Ei
100 g Semmelbrösel
70 g Parmesan (frisch gerieben)
60 g Mehl
1 Prise Salz
500 ml Butterschmalz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Huhn gut waschen, zerteilen und von der Haut befreien. Dann alle Hühnerteile salzen und pfeffern.
  2. Semmelbrösel mit dem Parmesan in einer Schüssel vermengen. Dann die Hühnerteile bemehlen, durch die verquirlten Eier ziehen und in den Parmesanbrösel wälzen.
  3. Das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Hühnerteile darin goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Zitronenspalten servieren und dazu Kartoffelsalat reichen.

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