Huhn mit Bandnudeln und Zucchini

Name: Huhn mit Bandnudeln und Zucchini
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Bandnudeln; 4 Stk Hünchen Filet; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 50 g Schlagobers; 2 Stk Tomaten; 2 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Ein köstliches Huhn mit Bandnudeln und Zucchini in einer wunderbaren Sauce, ist beliebt bei Groß und Klein. Das Rezept zum Ausprobieren.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (82 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Bandnudeln
2	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Tomaten
0.5	Bund	Petersilie
1	EL	Olivenöl
4	Stk	Hünchen Filet
50	g	Schlagobers
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bandnudel für 15 Minuten in einem Topf mit Salzwasser kochen. Währenddessen die Zucchini schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch und klein hacken. Dann die Tomaten waschen und auch klein schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 5 Minuten auf jeder Seite anbraten und dann aus der Pfanne nehmen. Den Knoblauch und die Zwiebel in der Pfanne anbraten. Die Zucchini auch dazugeben und nach 3 Minuten mit der Sahne ablöschen. Das Salz und den Pfeffer hinzufügen und für 10 Minuten auf niedriger Flamme köcheln lassen.
Die fertigen Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Die Nudeln mit der Obers-Zucchini Sauce vermischen, Das Hähnchen dazulegen und mit etwas Petersilie garnieren.