Huhn mit Gemüsecouscous

Name: Huhn mit Gemüsecouscous
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Brokkoli; 60 g Couscous; 2 Stk Hühnerfilet; 2 Stk Karotten (groß); 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Ein schnelles und gesundes Rezept für ein Mittagessen ist das Huhn mit Gemüsecouscous.

Foto Lafleur

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Hühnerfilet
2	Stk	Karotten (groß)
400	g	Brokkoli
60	g	Couscous
1	Prise	Paprikapulver
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und waschen. Die Karotten putzen. waschen und in kleine Stücke geschnitten. Das Gemüse in einem Topf mit etwas Wasser erhitzen.
Die Hühnerfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und nach Belieben schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit Öl rundum braten.
Die Couscous nach Anleitung auf der Packung mit etwas Wasser kochen. Nun das Gemüse, Fleisch und die Couscous vermengen und servieren.