Huhn mit Gemüsecouscous

Erstellt von Lafleur

Ein schnelles und gesundes Rezept für ein Mittagessen ist das Huhn mit Gemüsecouscous.

Huhn mit Gemüsecouscous

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Hühnerfilet
2 Stk Karotten (groß)
400 g Brokkoli
60 g Couscous
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
1 Schuss Olivenöl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und waschen. Die Karotten putzen. waschen und in kleine Stücke geschnitten. Das Gemüse in einem Topf mit etwas Wasser erhitzen.
  2. Die Hühnerfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und nach Belieben schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit Öl rundum braten.
  3. Die Couscous nach Anleitung auf der Packung mit etwas Wasser kochen. Nun das Gemüse, Fleisch und die Couscous vermengen und servieren.

Tipps zum Rezept

Wer den Couscous etwas würziger haben will, kann noch Salz, Pfeffer sowie diverse andere Gewürze oder Knoblauch und Zwiebel hinzufügen.

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