Hühnerbrustfilet mit Maiskruste

Erstellt von Simonelicious

Ein Rezept für den nächsten Sonntag sind Hühnerbrustfilets mit Maiskruste. Besonders ihre Kinder werden davon begeistert sein.

Hühnerbrustfilet mit Maiskruste

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Hühnerfilet
1 TL Salz
2 EL Sonnenblumenöl
100 ml Milch
20 g Butter
30 g Mehl
1 Stk Dotter
50 g würziger Käse
100 ml Cremefine zum Kochen
0.5 Dose Mais
1 Prise Salz
1 Msp Muskatnuss
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Filets würzen, auf beiden Seiten in Öl anbraten und herausnehmen. Bratenrückstand mit etwas Wasser aufgießen, reduzieren, Filets einlegen und dünsten lassen.
  2. Für die Maiskruste Mehl in Butter anlaufen lassen, mit Milch und Cremefine aufgießen. Dotter und die Hälfte des Käses zugeben, würzen und zum Schluss Maiskörner beifügen.
  3. Die Hühnerfilets in eine Gratinierform legen, Maismasse gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 200°C 20 Minuten überbacken.

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