Hühnerbrustfilet mit Maiskruste

Name: Hühnerbrustfilet mit Maiskruste
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 100 ml Cremefine zum Kochen; 1 Stk Dotter; 500 g Hühnerfilet; 0.5 Dose Mais; 30 g Mehl; 100 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 TL Salz; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 50 g würziger Käse

Erstellt von Simonelicious

Ein Rezept für den nächsten Sonntag sind Hühnerbrustfilets mit Maiskruste. Besonders ihre Kinder werden davon begeistert sein.

Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hühnerfilet
1	TL	Salz
2	EL	Sonnenblumenöl
100	ml	Milch
20	g	Butter
30	g	Mehl
1	Stk	Dotter
50	g	würziger Käse
100	ml	Cremefine zum Kochen
0.5	Dose	Mais
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Käse Rezepte Österreichische Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Geheimrezepte Anfänger Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Filets würzen, auf beiden Seiten in Öl anbraten und herausnehmen. Bratenrückstand mit etwas Wasser aufgießen, reduzieren, Filets einlegen und dünsten lassen.
Für die Maiskruste Mehl in Butter anlaufen lassen, mit Milch und Cremefine aufgießen. Dotter und die Hälfte des Käses zugeben, würzen und zum Schluss Maiskörner beifügen.
Die Hühnerfilets in eine Gratinierform legen, Maismasse gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 200°C 20 Minuten überbacken.