Hühnerfilet in Speck-Sauce

Erstellt von Farori

Ein sehr pikantes Mittagessen sind diese Hühnerfilet in Speck-Sauce. Ein Rezept, aus der schnellen Küche.

Hühnerfilet in Speck-Sauce

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Hühnerfilet
100 g Speckwürfel
4 EL Öl
4 Prise Knoblauchgranulat
4 Prise Paprikapulver
4 Prise Salz
1 Schuss Weißwein
200 ml Schlagobers
0.5 TL Mehl
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Hühnerfilets waschen, trocken tupfen und mit Knoblauchgranulat, Salz und Paprikapulver würzen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Speckwürfel und Hühnerfilets hinzufügen und die Hühnerfilets darin von beiden Seiten goldbraun anrösten, bis sie fast gar sind. Dann mit einem Hauch Mehl stauben (darf nicht klumpen, am besten durch ein Sieb streuen).
  3. Nun mit etwas Wasser und dem Schlagobers ablöschen und 10 Minuten sanft einköcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz abschmecken.

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