Hühnerfilet in Speck-Sauce

Name: Hühnerfilet in Speck-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Hühnerfilet; 4 Prise Knoblauchgranulat; 0.5 TL Mehl; 4 EL Öl; 4 Prise Paprikapulver; 4 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 100 g Speckwürfel; 1 Schuss Weißwein

Erstellt von Farori

Ein sehr pikantes Mittagessen sind diese Hühnerfilet in Speck-Sauce. Ein Rezept, aus der schnellen Küche.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Hühnerfilet
100	g	Speckwürfel
4	EL	Öl
4	Prise	Knoblauchgranulat
4	Prise	Paprikapulver
4	Prise	Salz
1	Schuss	Weißwein
200	ml	Schlagobers
0.5	TL	Mehl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hühnerfilets waschen, trocken tupfen und mit Knoblauchgranulat, Salz und Paprikapulver würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Speckwürfel und Hühnerfilets hinzufügen und die Hühnerfilets darin von beiden Seiten goldbraun anrösten, bis sie fast gar sind. Dann mit einem Hauch Mehl stauben (darf nicht klumpen, am besten durch ein Sieb streuen).
Nun mit etwas Wasser und dem Schlagobers ablöschen und 10 Minuten sanft einköcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz abschmecken.