Hühnerfilet mit Zucchinisauce

Erstellt von berni1985

Ein vorzügliches Mittagessen können sie mit diesem Rezept vom Hühnerfilet mit Zucchinisauce zaubern.

Hühnerfilet mit Zucchinisauce

Bewertung: Ø 4,5 (106 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Hühnerfilet
0.5 Stk Zwiebel
0.5 Stk Zucchini gelb
1 Stk Gemüsesuppenwürfel
1 Prise Kräutersalz
1 Msp Salz
0.5 TL Paprikapulver
3 EL Dinkelvollkornmehl
300 ml Wasser
1 EL Kräuterbutter
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Hühnerfilets in beliebig große Stücke schneiden und mit Salz und Paprikapulver mischen. In einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
  2. Zwiebel schälen und grob schneiden. Zucchini auch grob schneiden. In der gleichen Pfanne Kräuterbutter erhitzen und Zwiebel und Zuchhini darin anbraten. Mit Dinkelmehl stauben und mit Wasser aufgießen.
  3. Einen Gemüsesuppenwürfel mitkochen. Eine Weile köcheln lassen und dann mit dem Stabmixer pürieren. Die Hühnerfilets in die Sauce legen und noch ein paar Minuten mitköcheln lassen. Eventuell noch mit Salz und Pfeffer nach Geschmack nachwürzen.

Tipps zum Rezept

Mit Nudeln servieren.

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