Hühnerfilet Pariser-Art
Erstellt von Goldioma
Zutaten für 1 Portion
| 150 | g | Hühnerfilet |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei |
| 3 | EL | Mehl |
| 2 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Majoran |
| 3 | EL | Butterschmalz |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Ei mit einer Gabel in einer Schüssel versprudeln und dabei leicht salzen. Dann das Filet kalt abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Majoran bestreuen.
- Anschließend im Mehl gut wälzen und durch das Ei ziehen. Nun das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Filet darin hellbraun bei mehrmaligem Wenden ca. 10-12 Minuten ausbacken, dabei das restliche Ei darüber gießen und stocken lassen.
Tipps zum Rezept
Mit grünem Salat servieren.
Nährwert pro Portion
607
39,48 g
46,35 g
22,88 g
User Kommentare
Das Rezept sieht sehr gut aus. Wir hatten früher öfters Pariserschnitzel, allerdings nie mit Hühnerfleisch. Mit Majoran habe ich ein Schnitzel noch nie gewürzt, werde ich aber versuchen.
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Mit Majoran habe ich noch kein Schnitzel gewürzt. Das werde ich probieren. Pariser Schnitzel mögen wir grundsätzlich sehr gerne.
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Hab es heute gekocht, mit Reis und Gurkensalat, und es hat sehr gut geschmeckt. Werde es regelmäßig machen.
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Eine gute Anregung, mal ein Hühnerfilet auf Pariser Art zu machen. Auf dem Foto sind es eher panierte Schnitzelchen.
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