Hühnerfilet Pariser-Art

Erstellt von Goldioma

Ein schnelles Mittagessen ist das Hühnerfilet Pariser-Art. Das feine Rezept ist auch ideal für einen kleinen Haushalt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

150 g Hühnerfilet
1 Stk Ei
3 EL Mehl
2 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Majoran
3 EL Butterschmalz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Ei mit einer Gabel in einer Schüssel versprudeln und dabei leicht salzen. Dann das Filet kalt abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Majoran bestreuen.
  2. Anschließend im Mehl gut wälzen und durch das Ei ziehen. Nun das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Filet darin hellbraun bei mehrmaligem Wenden ca. 10-12 Minuten ausbacken, dabei das restliche Ei darüber gießen und stocken lassen.

Tipps zum Rezept

Mit grünem Salat servieren.

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