Hühnerfilet Pariser-Art

Name: Hühnerfilet Pariser-Art
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butterschmalz; 1 Stk Ei; 150 g Hühnerfilet; 1 Prise Majoran; 3 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz

Erstellt von Goldioma

Ein schnelles Mittagessen ist das Hühnerfilet Pariser-Art. Das feine Rezept ist auch ideal für einen kleinen Haushalt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

150	g	Hühnerfilet
1	Stk	Ei
3	EL	Mehl
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Majoran
3	EL	Butterschmalz

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Ei mit einer Gabel in einer Schüssel versprudeln und dabei leicht salzen. Dann das Filet kalt abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Majoran bestreuen.
Anschließend im Mehl gut wälzen und durch das Ei ziehen. Nun das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Filet darin hellbraun bei mehrmaligem Wenden ca. 10-12 Minuten ausbacken, dabei das restliche Ei darüber gießen und stocken lassen.