Hühnerragout mit Babykarotten

Name: Hühnerragout mit Babykarotten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Babykarotten; 150 g Hörnchennudeln; 250 g Hühnerbrust; 300 ml klare Suppe; 2 TL Mehl; 1 EL Öl; 0.25 Bund Petersilie, fein gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 160 ml Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Mit diesem Rezept vom Hühnerragout mit Babykarotten können sie ihre Lieben verwöhnen, denn es schmeckt sicher jedem.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Hühnerbrust
100	g	Babykarotten
1	Stk	Zwiebel
300	ml	klare Suppe
160	ml	Sauerrahm
2	TL	Mehl
1	EL	Öl
150	g	Hörnchennudeln
0.25	Bund	Petersilie, fein gehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und klein hacken. Hühnerbrust putzen und in mundgerechte Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten, Zwiebel zugeben und weitere 3 Minuten weiter braten.
Das Ganze mit der Suppe aufgießen und 15 Minuten köcheln, anschließend die Babykarotten zugeben. Das Ganze weitere 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Nudeln laut Packungsanleitung al dente kochen und abgießen. Den Sauerrahm mit dem Mehl verrühren.
Das Fleisch von Herd ziehen, kurz überkühlen lassen und den Sauerrahm einrühren. Das Ganze nochmals aufkochen lassen und abschmecken. Das Hühnerragout zusammen mit den Nudeln anrichten und mit der Petersilie bestreut servieren.

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