Huile provenciale

Name: Huile provenciale
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Chilischoten; 5 Stk Knoblauchzehen; 6 EL Kräuter der Provence; 2 Bl Lorbeer; 1 l Olivenöl; 3 TL Pfefferkörner; 2 Zweig Rosmarin

Huile provenciale ist ein raffiniertes Rezept für Kräuteröl, gibt Speisen den Flair der Provence.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 1 Portion

1	l	Olivenöl
2	Zweig	Rosmarin
2	Bl	Lorbeer
6	EL	Kräuter der Provence
3	TL	Pfefferkörner
5	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	Chilischoten

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Knoblauch, schälen, mit etwas Öl pürieren und mit den anderen Zutaten in Glasflaschen oder verschließbare Gläser gießen.
Täglich durchschütteln, nach 1 Woche ist das Öl gebrauchsfertig. Abseihen und durch Küchenrolle filtrieren.