Ingwer-Schokoauflauf mit flüssigem Kern

Erstellt von hexy235

Der Ingwer-Schokoauflauf mit flüssigem Kern ist ein feines Dessert für besondere Anlässe. Hier dazu das köstliche Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (22 Stimmen)

Zeit

160 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 130 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Zucker und Eier über Dampf schaumig schlagen, danach weiter schlagen, bis die Masse kalt ist. Den Ingwer schälen und fein reiben.
  2. In einem Topf die Schokolade und Butter vorsichtig erwärmen, doch nur solange, bis die Schokolade geschmolzen ist. Anschließend mit dem Mehl abwechselnd zu der Eiermasse rühren und 5 Minuten schlagen. Zum Schluss den Ingwer unterheben.
  3. Die Förmchen mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen. Dann die Masse einfüllen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das ist notwendig damit der Kern flüssig bleibt. Das Rohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Auflaufmasse 10 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit frischen Früchten und etwas Schlagobers garnieren.

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