Ingwermarmelade

Name: Ingwermarmelade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1500 g Gelierzucker 1:2; 1 Pk Gerlierfix 1:2; 500 g Ingwer; 1.5 l Wasser; 4 EL Zitronensaft

Erstellt von puersti

Als Aufstrich oder zum Süßen passt die Ingwermarmelade hervorragend. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,0 (85 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500	g	Ingwer
4	EL	Zitronensaft
1.5	l	Wasser
1500	g	Gelierzucker 1:2
1	Pk	Gerlierfix 1:2

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Winter Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Ingwer Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Ingwer gründlich waschen und schälen. Mit Wasser und Zitronensaft aufkochen. Ca. 24 Stunden zugedeckt stehen lassen.
Am nächsten Tag in der Küchenmaschine ganz fein zerkleinern. Das Ingwerwasser durch ein feines Sieb abseihen, den Gelierzucker und Gelierfix einrühren, den zerkleinerten Ingwer dazugeben und alles zusammen unter ständigem Rühren 3-4 Minuten kochen.

Nährwert pro Portion

kcal

6.330

Fett

5,02 g

Eiweiß

6,03 g

Kohlenhydrate

1.543,32 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

puersti am 14.06.2018 um 22:30 Uhr

Ich esse die Ingwermarmelade sehr gerne im selbstgemachten Joghurt, sie ist aber auch das gewisse Etwas im Müsli.

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DIELiz am 12.12.2021 um 23:52 Uhr

Die Zitronen-Ingwer-Marmelade ist für so viele kulinarische Gelegenheiten einsetzbar. Nicht nur als Semmelbelag. Bei uns auch im Milchshake oder Kuchen Aufstrich

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