Ingwermarmelade
von puersti, aktualisiert am 31.05.2026
Als Aufstrich oder zum Süßen passt die Ingwermarmelade hervorragend. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 500 | g | Ingwer |
| 4 | EL | Zitronensaft |
| 1.5 | l | Wasser |
| 1500 | g | Gelierzucker 1:2 |
| 1 | Pk | Gerlierfix 1:2 |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Den Ingwer gründlich waschen und schälen. Mit Wasser und Zitronensaft aufkochen. Ca. 24 Stunden zugedeckt stehen lassen.
Schritt 2
Am nächsten Tag in der Küchenmaschine ganz fein zerkleinern. Das Ingwerwasser durch ein feines Sieb abseihen, den Gelierzucker und Gelierfix einrühren, den zerkleinerten Ingwer dazugeben und alles zusammen unter ständigem Rühren 3-4 Minuten kochen.
Nährwert pro Portion
kcal
6.330
Fett
5 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
1.543 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 21.10.2026 04:26
von Pesu07
am 21.10.2026 04:22
von Pesu07
am 21.10.2026 03:42
von snakeeleven
am 21.10.2026 03:41
von snakeeleven
am 21.10.2026 00:08
von Katerchen
Ähnliche Rezepte
Kommentare
puersti
Ich esse die Ingwermarmelade sehr gerne im selbstgemachten Joghurt, sie ist aber auch das gewisse Etwas im Müsli.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Diese interessant klingende Ingwermarmelade peppt das Müsli sicher gut auf und das kann ich mir gut vorstellen.
Auf Kommentar antworten
DIELiz
Die Zitronen-Ingwer-Marmelade ist für so viele kulinarische Gelegenheiten einsetzbar. Nicht nur als Semmelbelag. Bei uns auch im Milchshake oder Kuchen Aufstrich
Auf Kommentar antworten
hexy235
Das ist eine Marmelade für Ingwerliebhaber. Ich liebe auch den Ingwer, aber soviel Ingwer auf einmal ist mir zuviel.
Auf Kommentar antworten