Ingwermarmelade

Erstellt von puersti

Als Aufstrich oder zum Süßen passt die Ingwermarmelade hervorragend. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Ingwermarmelade Foto puersti

Bewertung: Ø 4,1 (75 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

500 g Ingwer
4 EL Zitronensaft
1.5 l Wasser
1500 g Gelierzucker 1:2
1 Pk Gerlierfix 1:2

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Ingwer gründlich waschen und schälen. Mit Wasser und Zitronensaft aufkochen. Ca. 24 Stunden zugedeckt stehen lassen.
  2. Am nächsten Tag in der Küchenmaschine ganz fein zerkleinern. Das Ingwerwasser durch ein feines Sieb abseihen, den Gelierzucker und Gelierfix einrühren, den zerkleinerten Ingwer dazugeben und alles zusammen unter ständigem Rühren 3-4 Minuten kochen.

Nährwert pro Portion

kcal
6.330
Fett
5,02 g
Eiweiß
6,03 g
Kohlenhydrate
1.543,32 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

puersti

Ich esse die Ingwermarmelade sehr gerne im selbstgemachten Joghurt, sie ist aber auch das gewisse Etwas im Müsli.

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