Ischler Plätzchen

Name: Ischler Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 120
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Butter; 200 g Feinkristallzucker; 200 g Mandeln (gerieben); 400 g Mehl; 0.5 Glas Nuss-Nougatcreme; 1 Prise Salz; 100 g Schokokuvertüre; 1 Stk Zitrone (Schale)

Erstellt von Goldioma

Ischler Plätzchen schmecken nicht nur zu Weihnachten. Ein köstliches Rezept für einen Kaffeejause.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,6 (36 Stimmen)

Zutaten für 120 Portionen

400	g	Butter
400	g	Mehl
200	g	Mandeln (gerieben)
1	Stk	Zitrone (Schale)
200	g	Feinkristallzucker
1	Prise	Salz
0.5	Glas	Nuss-Nougatcreme
100	g	Schokokuvertüre

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

110 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus Mehl, Butter, Zucker, Mandeln, Zitronenabrieb und Salz einen Mürbteig kneten und diesen eine Stunde kalt stellen.
Den Teig dünn ausrollen und 3 cm große Scheiben ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Plätzchen bei 180° Ober/Unterhitze ganz hell backen.
Die Plätzchen erkalten lassen und dann mit der Nußnougatcreme bestreichen und zusammensetzen.
Die Kuverture erwärmen und mittels Spritzsackerl (einfach einem Nylonsackerl eine feine Spitze abschneiden ) verzieren.