Ischler Plätzchen

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Ischler Plätzchen schmecken nicht nur zu Weihnachten. Ein köstliches Rezept für einen Kaffeejause.

Ischler Plätzchen

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Zutaten für 120 Portionen

400 g Butter
200 g Feinkristallzucker
200 g Mandeln (gerieben)
400 g Mehl
1/2 Glas Nuss-Nougatcreme
1 Prise Salz
100 g Schokokuvertüre
1 Stk Zitrone (Schale)
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

110 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
80 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Aus Mehl, Butter, Zucker, Mandeln, Zitronenabrieb und Salz einen Mürbteig kneten und diesen eine Stunde kalt stellen.
  2. Den Teig dünn ausrollen und 3 cm große Scheiben ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Plätzchen bei 180° Ober/Unterhitze ganz hell backen.
  3. Die Plätzchen erkalten lassen und dann mit der Nußnougatcreme bestreichen und zusammensetzen.
  4. Die Kuverture erwärmen und mittels Spritzsackerl (einfach einem Nylonsackerl eine feine Spitze abschneiden ) verzieren.

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