Jagdwurstsalat

Name: Jagdwurstsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Balsamico-Essig, weiß; 2 EL Dille; 1 EL Gurkenwasser; 100 g Jagdwurst; 50 ml klare Suppe; 100 g rote Zwiebeln; 50 g Senfgurken

Jagdwurstsalat ist ein deftiger Salat, das Rezept ist ideal für eine schnelle Mahlzeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	rote Zwiebeln
100	g	Jagdwurst
50	g	Senfgurken
50	ml	klare Suppe
2	EL	Dille
1	EL	Balsamico-Essig, weiß
1	EL	Gurkenwasser

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Erst Zwiebel in feine Ringe schneiden und Gewürzgurken und Jagdwurst in kleine Stücke schneiden.
Nun die Suppe mit Weißweinessig, Gurkenwasser, Salz und Pfeffer aufkochen lassen, Zwiebel dazugeben und nochmals aufkochen lassen.
Jetzt Gurken und Wurst in eine Schüssel füllen und den Sud darüber gießen. Etwas ziehen lassen. In der Zwischenzeit Schnittlauch bzw. Dille hacken und den kurz vor dem Servieren unter den Jagdwurstsalat heben.