Jagdwurstsalat

Jagdwurstsalat ist ein deftiger Salat, das Rezept ist ideal für eine schnelle Mahlzeit.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100 g rote Zwiebeln
100 g Jagdwurst
50 g Senfgurken
50 ml klare Suppe
2 EL Dille
1 EL Balsamico-Essig, weiß
1 EL Gurkenwasser

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Erst Zwiebel in feine Ringe schneiden und Gewürzgurken und Jagdwurst in kleine Stücke schneiden.
  2. Nun die Suppe mit Weißweinessig, Gurkenwasser, Salz und Pfeffer aufkochen lassen, Zwiebel dazugeben und nochmals aufkochen lassen.
  3. Jetzt Gurken und Wurst in eine Schüssel füllen und den Sud darüber gießen. Etwas ziehen lassen. In der Zwischenzeit Schnittlauch bzw. Dille hacken und den kurz vor dem Servieren unter den Jagdwurstsalat heben.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Schwarzbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
129
Fett
8,59 g
Eiweiß
9,29 g
Kohlenhydrate
3,27 g
Detaillierte Nährwertinfos

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