Joghurt-Heidelbeer-Muffins

Wer liebt sie nicht diese süßen kleinen Kuchen!? Muffins eignen sich perfekt für Partys und Co. besonders die köstlichen Joghurt-Heidelbeer-Muffins!

Joghurt-Heidelbeer-Muffins Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,2 (41 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

200 g Cashewkerne
150 g Joghurt
3 Stk Eier
100 g Heidelbeeren
100 g Zucker

Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Cashewkerne in einer Küchenmaschine fein mahlen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
  2. Die Cashewkerne, das Joghurt und die Heidelbeeren unter das Ei-Zuckergemisch mengen.
  3. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden und die Muffin-Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Die Muffins bei 160°C ca. 30 Minuten lang backen.

Tipps zum Rezept

Toll auch mit Himbeeren.

Nährwert pro Portion

kcal
259
Fett
18,57 g
Eiweiß
7,31 g
Kohlenhydrate
18,08 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

sssumsi

kommt da tatsächlich kein mehl dazu? wenn man den zucker noch durch birkenzucker ersetzt, sind die ja richtig fast gesund ;)

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