Joghurt-Schafkäse-Aufstrich

Name: Joghurt-Schafkäse-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Joghurt (griechisch); 1 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt); 50 ml Olivenöl; 1 Stk Paprika (gelb); 1 Stk Paprika (rot); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 250 g Schafskäse

Der Joghurt-Schafkäse-Aufstrich schmeckt toll zu einem frischen Fladenbrot. Das Rezept finden Sie gleich hier.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Schafskäse
200	g	Joghurt (griechisch)
1	Stk	Paprika (gelb)
1	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Salatgurke
1	Bund	Petersilie
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	Stk	Knoblauchzehe (zerdrückt)
50	ml	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Paprika werden gewaschen, halbiert, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Danach wird die Gurke geschält, halbiert und ebenfalls klein geschnitten.
Im Anschluss wird der Schafskäse mit einer Gabel fein zerdrückt. Nun wird der Käse mit dem Joghurt mithilfe eines Mixers zu einer glatten Masse verarbeitet.
Dann wird die Petersilie fein gehackt und mit der Joghurtmasse vermengt. Anschließend werden Öl sowie Gemüse gut untergerührt.
Zum Schluss wird mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abgeschmeckt.