Kadayif

Das Rezept für diese türkische Süßspeise Kadayif kann unterschiedlich süß zubereitet werden.

Kadayif Foto EnginKorkmaz / depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Kadayif (Fadennudeln)
200 g Butter
100 g Pistazien (gehackt)

Zutaten für den Sirup

300 g Zucker
400 ml Wasser
150 g Honig

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

80 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst wird die Butter in einer Pfanne geschmolzen. Die Teigfäden auf dem Backblech verteilen und die Butter darüber gießen.
  2. Nun beides gut miteinander vermischen. Eine Hälfte davon wird nun auf einem Backblech verteilt. Ebenfalls die Hälfte der Pistazien dazu mischen und mit den restlichen Fadennudeln belegen.
  3. Nun für 20 Minuten im Backofen backen lassen.
  4. Währenddessen wird der Sirup zubereitet. Dafür wird Zucker, Wasser, Honig in einem Topf zum Kochen gebracht.
  5. Abschließend den Sirup und die restlichen Pistazien über den Kadayif geben und weitere 50 Minuten ruhen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.293
Fett
55,20 g
Eiweiß
16,84 g
Kohlenhydrate
181,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

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