Kadayif

Das Rezept für diese türkische Süßspeise Kadayif kann unterschiedlich süß zubereitet werden.

Kadayif

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Kadayif (Fadennudeln)
200 g Butter
100 g Pistazien (gehackt)

Zutaten für den Sirup

300 g Zucker
400 ml Wasser
150 g Honig
Portionen
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Zeit

80 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst wird die Butter in einer Pfanne geschmolzen. Die Teigfäden auf dem Backblech verteilen und die Butter darüber gießen.
  2. Nun beides gut miteinander vermischen. Eine Hälfte davon wird nun auf einem Backblech verteilt. Ebenfalls die Hälfte der Pistazien dazu mischen und mit den restlichen Fadennudeln belegen.
  3. Nun für 20 Minuten im Backofen backen lassen.
  4. Währenddessen wird der Sirup zubereitet. Dafür wird Zucker, Wasser, Honig in einem Topf zum Kochen gebracht.
  5. Abschließend den Sirup und die restlichen Pistazien über den Kadayif geben und weitere 50 Minuten ruhen lassen.

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