Käferbohensalat echt steirisch

Name: Käferbohensalat echt steirisch
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 EL Essig; 0.25 kg Käferbohen (getrocknet); 3 EL Kernöl; 3 EL Kren (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz

Käferbohensalat echt steirisch ist mit Kren. Versuchen sie dieses Rezept, der Salat schmeckt zu jeder Jause.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.25	kg	Käferbohen (getrocknet)
3	EL	Kren (gerieben)
3	EL	Kernöl
5	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Käferbohnen am Vortag in lauwarmen Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Bohnen in dem eingeweichten Wasser zirka 60 Minuten weichkochen.
Die gekochten Käferbohnen in eine Schüssel geben, den geriebenen Kren, Essig und das Kürbiskernöl untermengen . Mit Salz und Pfeffer abschmecken.