Käse-Servietten-Knödel

Name: Käse-Servietten-Knödel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 4 Stk Ei; 150 g Gouda; 120 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 EL Öl für die Serviette; 1 Prise Salz; 300 g Semmelwürfel

Sehr pikant im Geschmack sind diese Käse-Servietten-Knödel. Ein Rezept, das Abwechslung auf die Teller bringt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Semmelwürfel
150	g	Gouda
4	Stk	Ei
120	ml	Milch
30	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss
1	EL	Öl für die Serviette

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Käse-Servietten-Knödel zuerst die Semmelwürfel mit weicher Butter übergießen. Eier, Milch, Salz und Muskatnuss vermengen und über die Semmelwürfel gießen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen den Käse in kleine Würfel schneiden und unter die Semmelmasse mischen. Die Masse dann auf einer befetteten Serviette zu einer gleichmäßig dicken Rolle formen, einrollen, festbinden und eine Stunde in Salzwasser kochen.