Käselangos

Name: Käselangos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Ungarische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Hefe (ganzer Würfel); 100 g Käse (gerieben); 600 g Mehl; 0.5 l Milch; 0.25 l Öl (zum Ausbacken); 1 Prise Salz; 0.5 TL Salz (für den Teig)

Das Käselangos ist bei Kindern stets willkommen. Das Rezept mit Germgteig und kräftigem Käse.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Salz
0.5	TL	Salz (für den Teig)
600	g	Mehl
0.5	l	Milch
0.25	l	Öl (zum Ausbacken)
1	Pk	Hefe (ganzer Würfel)

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst aus einem Teil vom Mehl und Milch, Hefe und Salz ein Dampfl zubereiten. An einem warmen Ort stehen lassen (10-12 Min.).
Das restliche Mehl in eine Schüssel geben und die Milch zufügen. Das aufgegangene Dampfl ebenfalls zum Mehl geben, salzen und kneten. Sobald ein fester Brotteig entstanden ist, den Teig mit Mehl bestäuben und 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig in Stücke teilen und aus dem Teig 1,5 cm hohe, runde Teigfladen formen. Dabei einen etwas höheren Rand lassen.
In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und von beiden Seiten die Teigflade goldbraun (ca. 2 Min.) backen. Kräftig salzen und viel geriebenen Käse drauf geben und servieren.