Käsepudding

Ein schmackhaftes und ausgefallenes Beilagen - Rezept ist der Käsepudding. Passt gut zu gegrilltem Fleisch oder faschierte Laibchen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

70 g Butter
2 Stk Ei
4 EL Sauerrahm
2 Stk Kartoffel (mehlig)
4 EL Parmesan (gerieben)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Käsepudding zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
  2. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Butter und Dotter schaumig rühren und löffelweise Sauerrahm, Kartoffel und Käse einrühren.
  3. Zum Schluss den Eischnee unterheben und die Masse in kleine Puddingformen füllen und ca. 10 Minuten im Rohr backen.

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