Käsesauce

Das Rezept für diese Käsesauce sollten Sie sich merken. Sie ist schnell zubereitet und passt hervorragend zu Geflügel und hellem Fleisch.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

125 g Frischkäse
1 Stk Apfel
0.5 Bund Schnittlauch
0.5 Bund Petersilie
125 ml Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 EL Weißwein
1 TL Kren aus dem Glas
1 EL Zitronensaft
1 EL Zitronensaft
1 TL Zucker

Zeit

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Apfel schälen und fein raspeln.
  2. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Weißwein verrühren. Den Apfel und den Meerrettich daruntermischen. Mit etwas Zitronensaft und Zucker verfeinern.
  3. Petersilie und Schnittlauch waschen, trockenschütteln, fein hacken und unter die Käsesauce mischen. In einer weiteren Schüssel Obers schlagen und unter die Käsesauce heben.
  4. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem servieren die Käsesauce 30 Minuten kühlstellen.

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