Käsestrudel mit Weintrauben

Ein äußerst pikantes Rezept ist der Käsestrudel mit Weintrauben. Ein vegetarisches Mittagessen im Herbst oder Winter.

Käsestrudel mit Weintrauben

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Strudelteig
250 g Lauch
250 g Weintrauben
250 g Bergkäse
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Ei zum Bestreichen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Käsestrudel mit Weintrauben zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Weintrauben gemeinsam mit dem Käse kleinwürfelig schneiden. Mit dem Lauch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Den Strudelteig aufrollen. Etwa ein Drittel der Fläche mit der Masse belegen. Strudelteig einrollen und mit einem verquirlten Ei bestreichen. Im Backrohr etwa 20 Minuten backen.

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