Käsestrudel mit Weintrauben

Name: Käsestrudel mit Weintrauben
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Bergkäse; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 250 g Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Pk Strudelteig; 250 g Weintrauben

Ein äußerst pikantes Rezept ist der Käsestrudel mit Weintrauben. Ein vegetarisches Mittagessen im Herbst oder Winter.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Strudelteig
250	g	Lauch
250	g	Weintrauben
250	g	Bergkäse
1	Stk	Ei zum Bestreichen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Käsestrudel mit Weintrauben zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Weintrauben gemeinsam mit dem Käse kleinwürfelig schneiden. Mit dem Lauch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Strudelteig aufrollen. Etwa ein Drittel der Fläche mit der Masse belegen. Strudelteig einrollen und mit einem verquirlten Ei bestreichen. Im Backrohr etwa 20 Minuten backen.