Käsesuppe

Eine deftiges und sättigendes Rezept ist diese Käsesuppe. Ein Abendessen in der kalten Jahreszeit.

Käsesuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stg Lauch
50 g Butter
20 g Mehl
0.125 l Weißwein
0.75 l Suppe
1 Becher Schlagobers
150 g Blauschimmelkäse
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Lauch waschen und feine Ringe schneiden. In einem Topf mit Butter den Lauch anschwitzen lassen.
  2. Mit Mehl stauben und kurz mitrösten. Mit der Suppe, Wein und Obers ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Den Käse zerbröseln und in die Suppe einrühren. Kurz aufkochen lassen und pürieren.
  4. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Schwarzbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
506
Fett
46,23 g
Eiweiß
8,63 g
Kohlenhydrate
9,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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