Käsfladen

Name: Käsfladen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Pk Germ; 300 g Käse; 300 g Mehl; 1 Schuss Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 1 Schuss Wasser; 2 Stk Zwiebeln

Käsfladen schmecken einfach köstlich. Dieses Rezept findet seinen Ursprung im schönen Vorarlberg.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (139 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl
1	Pk	Germ
1	Prise	Salz
1	Schuss	Wasser
300	g	Käse
2	Stk	Eier
1	Schuss	Milch
2	Stk	Zwiebeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Vorarlberger Küche Backrezepte Käse Rezepte Kleingebäck Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst aus Mehl, Germ, einer Prise Salz und Wasser einen festen Brotteig kneten. Diesen muss man dann zudecken und rasten lassen.
Nun den Zwiebel schneiden und Käse hobeln. Gewürz und die Eier dazugeben und mit wenig Milch gut vermischen.
Als dritten Schritt Den Teig 10mm dünn auswalken auf ein Blech legen. Mit der Fülle gut bestreichen und goldbraun backen.

Nährwert pro Portion

kcal

501

Fett

11,94 g

Eiweiß

39,03 g

Kohlenhydrate

58,46 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen am 12.01.2021 um 21:20 Uhr

In vielen Rezepten mit Käse wird oft nicht die Art des Käse angegeben. Ich verwende meistens kräftigen Vorarlberger Bergkäse. Je kräftiger, desto besser.

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