Käsfladen
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Germ |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Schuss | Wasser |
| 300 | g | Käse |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Schuss | Milch |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst aus Mehl, Germ, einer Prise Salz und Wasser einen festen Brotteig kneten. Diesen muss man dann zudecken und rasten lassen.
- Nun den Zwiebel schneiden und Käse hobeln. Gewürz und die Eier dazugeben und mit wenig Milch gut vermischen.
- Als dritten Schritt Den Teig 10mm dünn auswalken auf ein Blech legen. Mit der Fülle gut bestreichen und goldbraun backen.
Nährwert pro Portion
501
11,94 g
39,03 g
58,46 g
User Kommentare
In vielen Rezepten mit Käse wird oft nicht die Art des Käse angegeben. Ich verwende meistens kräftigen Vorarlberger Bergkäse. Je kräftiger, desto besser.
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