Käsfladen

Käsfladen schmecken einfach köstlich. Dieses Rezept findet seinen Ursprung im schönen Vorarlberg.

kaesfladen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (135 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Mehl
1 Pk Germ
1 Prise Salz
1 Schuss Wasser
300 g Käse
2 Stk Eier
1 Schuss Milch
2 Stk Zwiebeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst aus Mehl, Germ, einer Prise Salz und Wasser einen festen Brotteig kneten. Diesen muss man dann zudecken und rasten lassen.
  2. Nun den Zwiebel schneiden und Käse hobeln. Gewürz und die Eier dazugeben und mit wenig Milch gut vermischen.
  3. Als dritten Schritt Den Teig 10mm dünn auswalken auf ein Blech legen. Mit der Fülle gut bestreichen und goldbraun backen.

Nährwert pro Portion

kcal
501
Fett
11,94 g
Eiweiß
39,03 g
Kohlenhydrate
58,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

In vielen Rezepten mit Käse wird oft nicht die Art des Käse angegeben. Ich verwende meistens kräftigen Vorarlberger Bergkäse. Je kräftiger, desto besser.

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