Käsfladen

Käsfladen schmecken einfach köstlich. Dieses Rezept findet seinen Ursprung im schönen Vorarlberg.

Käsfladen

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
1 Pk Germ
300 g Käse
300 g Mehl
1 Schuss Milch
1 Prise Salz
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Schuss Wasser
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Vorarlberger Küche

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Zuerst aus Mehl, Germ, einer Prise Salz und Wasser einen festen Brotteig kneten. Diesen muss man dann zudecken und rasten lassen.
  2. Nun den Zwiebel schneiden und Käse hobeln. Gewürz und die Eier dazugeben und mit wenig Milch gut vermischen.
  3. Als dritten Schritt Den Teig 10mm dünn auswalken auf ein Blech legen. Mit der Fülle gut bestreichen und goldbraun backen.

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