Kaffeetorte Milano

Ein herrlich exquisites Rezept für den Nachtisch ist die köstliche Kaffeetorte aus Mailand.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (14 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

8 Stk Eier
3 EL Zitronensaft
240 g Mandeln (gerieben)
70 g Kristallzucker
60 g Ribiselmarmelade
12 Stk Moccabohnen
100 g Mandelblättchen

Zutaten Kaffeecreme

0.25 l Milch
110 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
2 Stk Eidotter
140 g Butter
4 TL Löskaffee

Zeit

150 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 110 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zunächst die Dotter mit dem Zitronensaft schaumig rühren. Dann die Eiklar mit dem Zucker zu steifem Schnee rühren und die Mandeln gemeinsam mit dem Schnee unter die Dottermasse heben. Die Masse nun in eine eingefettete Tortenform füllen und bei 190° ca. 50 Minuten backen. Die Torte auf ein Kuchengitter stürzen und 1 Stunde auskühlen lassen.
  2. Den ausgekühlten Tortenboden in 2 gleich dicke Böden schneiden und einen davon mit Ribiselmarmelade bestreichen.
  3. Für die Creme aus der Milch, dem Zucker und dem Vanillezucker aus dem Puddingpulver laut Verpackung einen Pudding bereiten. Die 2 Dotter unterziehen und die Butter erwärmen. Anschließend gemeinsam mit dem Löskaffe unter die Puddingmasse rühren..
  4. Ein Drittel der Creme auf den Boden mit der Ribiselmarmelade streichen,den zweiten Boden daraufsetzen und das zweite Drittel der Creme daraufstreichen. Den Rest der Creme in einen Spritzsack füllen und die Torte damit verzieren. Zuletzt die Moccabohnen und Mandelblättchen auf die Torte geben und kalt stellen.

ÄHNLICHE REZEPTE

schwarzwaelder-kirsch-torte.jpg

SCHWARZWÄLDER-KIRSCH-TORTE

Ein Klassiker in der österreichischen Mehlspeisküche ist die Schwarzwälder Kirsch Torte. Ein köstliches Rezept, das sich für jeden Anlass eignet.

mohn-topfentorte-mit-himbeerspiegel.jpg

MOHN-TOPFENTORTE MIT HIMBEERSPIEGEL

Eine Mohn-Topfentorte mit Himbeerspiegel sieht super aus und schmeckt. Das Rezept sorgt für einzigartigen Genuss.

giotto-torte.jpg

GIOTTO TORTE

Eine köstliche Verführung ist dieses süße Rezept von der Giotto Torte.

buttercremetorte.jpg

BUTTERCREMETORTE

Eine Buttercremetorte ist ein Muss auf allen Familienfeiern. Nach diesem Rezept hat sie Oma zubereitet.

malakofftorte.jpg

MALAKOFFTORTE

Das Rezept von der Malakofftorte ist ideal zum Genießen und Nachbacken. Man kann sie schon am Vortag zubereiten.

schokoladentorte.jpg

SCHOKOLADENTORTE

Wunderbar schokoladig ist das Rezept Schokoladentorte. Eine Torte die auch für Kindergeburtstage gebacken werden kann.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Blutorangen-Sirup

am 02.03.2021 15:33 von Lebensmittel-selbstg

Heute vor 20 Jahren

am 02.03.2021 13:32 von Billie-Blue