Kafiol-Curry-Suppe

Name: Kafiol-Curry-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 1 TL Curry; 0.750 l Gemüsesuppe; 1 Stk Karfiol; 0.250 l Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (24 Stimmen)

Die Karfiol-Curry-Suppe schmeckt erfrischend leicht. Mit diesem Rezept zaubern Sie in 30 Minuten eine köstliche Suppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Karfiol
30	g	Butter
0.750	l	Gemüsesuppe
0.250	l	Schlagobers
1	TL	Curry

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Der Karfiol wird geputzt, gewaschen und in Röschen geteilt. Danach wird die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen.

Schritt 2

Nun wird der Karfiol in der Butter für 6 Minuten und häufigem Wenden angeröstet. Im Anschluss wird mit der Suppe sowie dem Schlagobers aufgegossen.

Schritt 3

Das Ganze wird bei mittlerer Hitze für 10 Minuten kochen gelassen, anschließend wird die Suppe mit einem Pürierstab fein püriert und mit Salz, Pfeffer sowie Curry abgeschmeckt.