Kakao-Eierlikör-Kuchen

Eine sehr saftige und beliebte Mehlspeise ist der Kakao-Eierlikör-Kuchen. Dieses Rezept stammt aus Großmutters Kochbuch.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portionen

4 Stk Ei
250 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
200 g Butter
100 g Nüsse
30 g Kakaopulver
0.25 l Tee
200 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 Becher Schlagobers
1 Glas Eierlikör

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Kakao-Eierlikör-Kuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen.
  2. Einen Abtrieb aus Butter, Zucker, Dotter und Vanillezucker rühren. Nüsse, Kakao und Tee einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und mit dem Schnee vorsichtig unterheben.
  3. Den Teig auf das Backblech streichen und 30 Minuten backen. Inzwischen den Schlagobers steif schlagen. Den kalten Kuchen damit bestreichen und mit dem Eierlikör verzieren.

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