Kalbschnitzel im Kürbiskern

Name: Kalbschnitzel im Kürbiskern
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butterschmalz; 1 Stk Eier; 4 Stk Kalbsschnitzel; 160 g Kürbiskerne (gehackt); 60 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Schlagobers

Die Kalbschnitzel im Kürbiskern ist eine Delikatesse und so einfach in der Zubereitung. Hier unser Rezept - Vorschlag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kalbsschnitzel
1	EL	Schlagobers
1	Stk	Eier
160	g	Kürbiskerne (gehackt)
60	g	Mehl
150	g	Butterschmalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kalbschnitzel im Kürbiskern zuerst die Schnitzel etwas flach klopfen. Obers und Ei versprudeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Schnitzel in Mehl wenden, dann durch die Eimischung ziehen. Zum Schluss in die Kürbiskerne legen und diese beidseitig gut andrücken.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel beidseitig knusprig braten.