Kalbsgulasch

Name: Kalbsgulasch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 800 g Kalbfleisch; 1 TL Majoran; 5 EL Öl; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 l Rindersuppe; 1 EL Salz; 2 EL Tomatenmark; 6 Stk Zwiebel

Kalbsgulasch mit Hörnchen - ein köstliches Mittagessen. Dieses Rezept kocht sich fast von alleine.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kalbfleisch
5	EL	Öl
1	EL	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Tomatenmark
6	Stk	Zwiebel
1	EL	Paprikapulver
1	TL	Majoran
1	l	Rindersuppe

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und salzen. Die Zwiebel sollten die gleich Menge wie das Fleisch haben und werden geschält und klein gehackt. Dann in heißem Öl angebraten und für 20 Minuten auf kleiner Stufe geschmort. Den Zwiebel nun mit dem Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Majoran gut würzen und verrühren.
Nun mit Rindersuppe aufgießen und 20 Minuten einköcheln lassen. Dann wird das Fleisch hinzugefügt und auf niedrigste Stude zurück geschaltet. Das Gulasch wird nun gute 3-4 Stunden ganz langsam gekocht bis das Fleisch ganz weich geworden ist und der Saft gut eingedickt ist.