Kalbssteak in eigenem Saft

Name: Kalbssteak in eigenem Saft
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stk Baby Pak Choi; 1 EL Butter; 600 g Kalbsfilet; 4 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 4 Prise Salz

Das Kalbssteak in eigenem Saft beweist mal wieder das weniger oft mehr ist. Probieren Sie dieses edle Rezept! Sie werden begeistert sein!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Baby Pak Choi
600	g	Kalbsfilet
1	EL	Butter
4	Prise	Salz
4	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Würzen Sie die Filets mit Salz und Pfeffer und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein. Packen Sie sie anschließend straff in Alufolie.
Bringen Sie in einem großem Topf Wasser zum Kochen und geben Sie dann die eingepackten Filets hinein. Decken Sie den Topf zu und geben Sie in von der Platte.
Lassen Sie nun das Fleisch für etwa 20 Minuten ziehen und nehmen Sie es anschließend aus der Folie. Fangen Sie den Saft auf!
Lassen Sie das Fleisch nochmals für etwa 10 Minuten an einem warmen Ort rasten und servieren Sie es anschließend mit dem Saft.