Kalifornische Creme

Name: Kalifornische Creme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Becher Joghurt; 1 Dose Kompottpfirsiche; 70 g Kristallzucker; 20 g Maisstärke; 0.25 l Milch; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft; 125 ml Schlagobers

Bringen Sie Südstaaten-Flair nach Hause mit dem köstlichen Rezept für die kalifornische Creme.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (124 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Eier
70	g	Kristallzucker
0.25	l	Milch
20	g	Maisstärke
1	Pk	Vanillezucker
1	Becher	Joghurt
1	EL	Zitronensaft
1	Dose	Kompottpfirsiche

Zutaten zum Verzieren

125	ml	Schlagobers

Kategorien

Dessert Rezepte Amerikanische Rezepte Creme Rezepte Sommer Rezepte Pfirsich Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die Eier trennen und das Eiklar mit dem Vanillezucker steif schlagen.
Die Dotter mit dem Zucker, der Milch und der Maisstärke in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Danach zur Seite stellen.
Den steifen Schnee vorsichtig mit einem Schneebesen unter die heiße Puddingmasse ziehen.
Die Creme auskühlen lassen und in der Zwischenzeit die Kompottpfirsiche mit einem Mixstab pürieren.
Nun das Joghurt und den Zitronensaft in die ausgekühlte Creme rühren.
Als nächstes die fertige Creme in kleine Cremeschalen füllen.
Zum Schluss das Obers schlagen, in einen Spritzsack füllen und die Creme nach Belieben verzieren.