Kaltschale mit Räucherlachs

Eine sommerliche Vorspeise ist diese Kaltschale mit Räucherlachs. Ein leichtes und erfrischendes Rezept für ein Gartenfest.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Gurke
1 EL Dillspitzen
1 Becher Joghurt
2 EL Sauerrahm
50 g Lachs (geräuchert)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Kaltschale mit Räucherlachs zuerst die Gurke waschen und klein würfeln, salzen und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Mit Joghurt und Sauerrahm pürieren, mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken und 30 Minuten kaltstellen. Lachs in feine Streifen schneiden und vor den Servieren unterheben.

Nährwert pro Portion

kcal
157
Fett
5,57 g
Eiweiß
12,75 g
Kohlenhydrate
11,14 g
Detaillierte Nährwertinfos

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