Kaninchenschulter mit Stachys

Name: Kaninchenschulter mit Stachys
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Becher Brennnesselblätter, frisch; 3 EL Butter; 4 Stk Kaninchenschulter, klein; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer, weiß; 1 Prise Salz; 100 g Stachys (Knollenziest)

Familie, Freunde und Gäste werden von den Kaninchenschultern mit Stachys begeistert sein. Probieren Sie dieses außergewöhnliche Rezept!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Kaninchenschulter, klein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, weiß
2	EL	Öl
3	EL	Butter
100	g	Stachys (Knollenziest)
2	Becher	Brennnesselblätter, frisch

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heizen Sie das Rohr auf 180° C vor.
Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer und braten Sie es in Öl beidseitig scharf an.
Geben Sie den Butter hinzu und stellen Sie den Bräter in das vorgeheizte Backrohr.
Lassen Sie die Kaninchenschultern 20 bis 30 Minuten weich braten und übergießen Sie sie öfters.
In der Zwischenzeit reinigen Sie die Stachys und die Brennnesselblätter.
Geben Sie die Stachys in den letzten 15 Minuten zum Fleisch hinzu und braten Sie sie mit.
In den letzten 2 Minuten der Bratzeit geben Sie noch die Brennnesselblätter hinzu.
Richten Sie die Kaninchenschultern mit den Stachys auf den Tellern an und gießen Sie etwas Brennnesselbutter darüber.