Kapernschnitzel

Name: Kapernschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 TL Estragonsenf; 2 TL Kapern; 120 ml Öl; 2 Stk Schweineschnitzel (à 120 g); 1 Stk Ei; 30 g Mehl; 30 g Semmelbrösel

Die saftigen Kaperschnitzel begeistern Groß und Klein. Hier ein tolles Rezept für alle Fleischliebhaber unter Ihnen.

Bewertung: Ø 4,2 (46 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	TL	Estragonsenf
2	TL	Kapern
2	Stk	Schweineschnitzel (à 120 g)
120	ml	Öl
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer
Zutaten für die Panade
30	g	Mehl
1	Stk	Ei
30	g	Semmelbrösel

Kategorie

Schnitzel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Schnitzel klopfen, beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen und die Schnitzel zuerst in Mehl, dann im verqurltem Ei und anschließend in Semmelbrösel tauchen. Es entsteht eine schöne Panade.
Die Schnitzel auf beiden Seiten in heißem Öl in einer Pfanne ausbraten (oder im Fritter).
Kapern grob hacken und gemeinsam mit Senf verrühren.
Die Schnitzel mit Zitronensaft beträufeln, weiters mit der Kapern-Senf-Sauce die Schnitzel einstreichen und servieren.

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