Kapernschnitzel

Die saftigen Kaperschnitzel begeistern Groß und Klein. Hier ein tolles Rezept für alle Fleischliebhaber unter Ihnen.

Kapernschnitzel

Bewertung: Ø 3,9 (21 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.125 l Buillon (Würfelsuppe)
1 Prise Cayennepfeffer
1 TL Estragonsenf
2 TL Kapern
1 EL Leicht-Sauerrahm
30 g Mehl
2 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
2 Stk Schweineschnitzel (à 120 g)
Portionen
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Kategorie

Schnitzel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Schnitzel klopfen, beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Seite in Mehl tauchen.
  2. Die Schnitzel auf beiden Seiten - zuerst mit der bemehlten - in heißem Fett anbraten und mit Buillon aufgießen.
  3. Kapern grob hacken und gemeinsam mit Senf beifügen.
  4. Schnitzel bei geringer Hitze etwa 8 Minuten dünsten.
  5. Von der Hitze nehmen, Sauerrahm unterrühren und Sauce noch einmal aufkochen lassen.

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