Karamelisierter Knoblauch

Name: Karamelisierter Knoblauch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Balsamicoessig; 2 Kn Knoblauch; 1 EL Öl; 1 TL Rohrzucker

Erstellt von cassandra

Der karamellisierte Knoblauch passt gut zu winterlichem Gemüsesorten, aber auch zu Grillgerichten. Hier dazu das Rezept.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Kn	Knoblauch
3	EL	Balsamicoessig
1	TL	Rohrzucker
1	EL	Öl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Knoblauch schälen, in Zehen zerteilen, blanchieren und abseihen. Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen, den Knoblauch dazugeben und auf allen Seiten braun anbraten.
Mit Balsamicoessig ablöschen, etwas Rohrzucker dazugeben und auf mittlerer Hitze weiter garen, bis die Sauce schön dickflüssig ist.