Karamellisierte Süßkartoffel

Eine köstliche und ausgefallene Beilage sind die karamellisierten Süßkartoffel. Hier unser Rezept, besonders beliebt zu Saftfleisch.

Karamellisierte Süßkartoffel Foto ildi_papp / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (65 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die karamellisierten Süßkartoffel zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und in längliche Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser weich kochen.
  2. Anschließend gut abtropfen lassen. In einer Pfanne den Zucker erhitzen und die Kartoffelstücke zugeben. Nun solange wenden bis die Kartoffeln rundum mit dem karamellisieren Zucker überzogen sind.

Tipps zum Rezept

Je nach Belieben kann man die Kartoffeln vor dem Servieren noch etwas salzen.

Nährwert pro Portion

kcal
133
Fett
0,08 g
Eiweiß
1,44 g
Kohlenhydrate
32,23 g
Detaillierte Nährwertinfos

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