Karamellisierte Süßkartoffel

Name: Karamellisierte Süßkartoffel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Süßkartoffel; 5 EL Zucker (braun)

Eine köstliche und ausgefallene Beilage sind die karamellisierten Süßkartoffel. Hier unser Rezept, besonders beliebt zu Saftfleisch.

Foto ildi_papp / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Süßkartoffel
5	EL	Zucker (braun)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die karamellisierten Süßkartoffel zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und in längliche Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser weich kochen.
Anschließend gut abtropfen lassen. In einer Pfanne den Zucker erhitzen und die Kartoffelstücke zugeben. Nun solange wenden bis die Kartoffeln rundum mit dem karamellisieren Zucker überzogen sind.