Karamellisierte Tomaten

Name: Karamellisierte Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten; 3 EL Zucker

Karamellisierte Tomaten schmecken besonders zu gegrilltem Fleisch. Für dieses Rezept verwenden sie Cocktailtomaten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500	g	Tomaten
3	EL	Zucker
6	EL	Olivenöl
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 170 Grad vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Eine ofenfeste Form mit Olivenöl ausstreichen. Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben einschlichten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch würzen und Olivenöl übergießen.
Ca. 40 Minuten im Backrohr braten.