Karfiol mit Ei

Name: Karfiol mit Ei
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 1 Stk Karfiol; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Speckwürferl; 2 Stk Zwiebel

Der Karfiol mit Ei ist ein kleines Abendessen mit Kartoffel. Ein Rezept für die schnelle Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Karfiol
6	Stk	Eier
150	g	Speckwürferl
2	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Gemüse Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Karfiol Rezepte Braten Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Hauptspeisen Rezepte Speck Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karfiol putzen, waschen und in Röschen zerteilen. Zwiebel schälen und fein hacken.
Den Karfiol in Salzwasser kochen. Den Speck in einer Pfanne anrösten und die Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen. Karfiol untermengen.
Die gewürzten und gequirlten Eier darüber geben und rühren. Und so lange rühren bis alles gestockt ist.