Karfiol mit Ei

Zubereitung

1. Für den Karfiol mit Ei den Karfiol waschen und in kleine Stücke teilen. In einem Topf mit Salzwasser halb weichkochen und abseihen.
2. In einer Pfanne die Butter zerlassen und den Karfiol darin schwenken. Eier mit Milch, Salz und Muskat verrühren und über den Karfiol gießen.
3. Nun bei schwacher Hitze und zugedeckt den Karfiol etwa 25 Minuten ziehen lassen.