Karfiol mit Ei

Ein Rezept aus Omas Kochbuch für ein feines Abendessen im Winter ist der Karfiol mit Ei.

Karfiol mit Ei

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Karfiol
80 g Butter
4 Stk Ei
0.5 l Milch
1 Prise Salz
1 Msp Muskatnuss
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Karfiol mit Ei den Karfiol waschen und in kleine Stücke teilen. In einem Topf mit Salzwasser halb weichkochen und abseihen.
  2. In einer Pfanne die Butter zerlassen und den Karfiol darin schwenken. Eier mit Milch, Salz und Muskat verrühren und über den Karfiol gießen.
  3. Nun bei schwacher Hitze und zugedeckt den Karfiol etwa 25 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie bestreuen und genießen.

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