Karfiolauflauf

Name: Karfiolauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Brösel; 0.5 EL Butter für die Form; 6 Stk Eier; 1 Stk Karfiol; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm

Erstellt von puersti

Ein Rezept aus Großmutters Küche ist der einfache und schmackhafte Karfiolauflauf.

Bewertung: Ø 4,1 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Karfiol
6	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Becher	Sauerrahm
2	EL	Brösel
0.5	EL	Butter für die Form

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Karfiol in Röschen teilen, mit einem Schuss Essig bissfest kochen. Die gekochten Eier schälen und in Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Hälfte der Karfiol-Röschen in die Auflaufform geben, darauf drei in Scheiben geschnittenen Eier. Weiter mit restlichen Karfiol und Eier.
Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen, über die Eier gießen, Brösel darüber streuen und bei 180° im Backrohr etwa 20 Minuten überbacken.