Karfiolnuggets aus dem Ofen

Name: Karfiolnuggets aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 130 g Cheddar, gerieben; 2 Stk Eier; 1 Stk Karfiol; 1 Becher Mehl; 2 Schuss Olivenöl; 120 g Parmesan, gerieben; 0.5 Bund Petersilie, fein gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Schlagobers; 300 g Semmelbrösel

Erstellt von Mampferella

Mit diesen Karfiolnuggets aus dem Ofen können sie ihre Kinder sicher begeistern. Ein tolles Rezept für einen gesunden Snack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Karfiol
300	g	Semmelbrösel
120	g	Parmesan, gerieben
130	g	Cheddar, gerieben
2	Stk	Eier
2	Schuss	Olivenöl
0.5	Bund	Petersilie, fein gehackt
1	Becher	Mehl
1	Schuss	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Karfiol putzen, waschen und in mundgerechte Röschen teilen. Brösel mit Parmesan und Cheddar in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Schlagobers, einer Prise Salz sowie Pfeffer würzen.
Die Karfiolröschen zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in der Bröselmischung wenden. Die panierten Karfiolröschen aufs Blech legen und mit einem kräftigen Schuss Olivenöl beträufeln.
Das Blech in den Ofen schieben und die Nuggets für 30 Minuten goldgelb backen, zwischendurch 2-3 Mal wenden damit sie rundum knusprig braun werden.