Karfiolpüree

Name: Karfiolpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Curry; 120 g Frischkäse mit Kräutern; 500 g Karfiol; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Für Freunde der Trennkost ist das Rezept vom Karfiolpüree eine köstliche Beilage zu Fleischgerichten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (69 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Karfiol
120	g	Frischkäse mit Kräutern
1	Prise	Curry
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karfiol waschen, putzen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser weichkochen.
Anschließend abseihen und gut abtropfen lassen.
Frischkäse zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.