Karotten-Kohlrabi-Suppentopf

Name: Karotten-Kohlrabi-Suppentopf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 7 Stk Erdäpfel; 4 Pa Frankfurter Würstel; 4 Stk Karotten; 1.5 l klare Gemüsesuppe; 3 Stk Kohlrabi; 1 Prise Muskat, frisch gerieben; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Erstellt von Tsambika

Ein köstliches Rezept in der kalten Jahreszeit ist der Karotten-Kohlrabi-Suppentopf, er wärmt von innen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (287 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Kohlrabi
4	Stk	Karotten
7	Stk	Erdäpfel
1.5	l	klare Gemüsesuppe
4	Pa	Frankfurter Würstel
1	Prise	Muskat, frisch gerieben
2	EL	Petersilie, gehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Gemüsesuppe aufkochen. Karotten und Kohlrabi schälen und würfeln und in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Erdäpfel schälen und in Würfel schneiden und nach den 10 Minuten in die Suppe geben. Alles weiter köcheln lassen bis die Erdäpfel gar sind.
Die Würstchen in Scheiben schneiden und hinzugeben und kurz mitköcheln lassen. Bei Bedarf nachwürzen.