Karotten-Radieschen-Salat

Name: Karotten-Radieschen-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Essig; 4 Stk Karotte; 5 EL Olivenöl; 2 EL Petersilie; 2 Bund Radieschen; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm

Im Frühling freut man sich über junges, frisches Gemüse. Der Karotten-Radieschen-Salat ist eine leichte und gesunde Beilage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (116 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Bund	Radieschen
4	Stk	Karotte
5	EL	Olivenöl
3	EL	Essig
2	EL	Petersilie
2	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Karotten-Radieschen-Salat zuerst Radieschen putzen, die Karotten schälen und beides grob reiben.
Aus Öl, Essig, Petersilie, Salz und Sauerrahm eine Marinade rühren und über den Salat gießen. Gut mischen und ein paar Minuten ziehen lassen.