Karottenaufstrich mit Nüssen

Erstellt von Mampferella

Für ein Partybuffet passt dieser Karottenaufstrich mit Nüssen. Außerdem ist dieses Rezept vegetarisch und gesund.

Karottenaufstrich mit Nüssen

Bewertung: Ø 4,6 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Karotten
50 g Nüsse gehackt
100 g Crème Fraiche
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl
2 EL Kresse
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Karotten schälen, putzen und grob raspeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Karottenraspel zusammen mit den Nüssen darin weichdünsten, danach abkühlen lassen.
  2. Die Karottenmasse zusammen mit Creme fraiche pürieren und mit Salz, Pfeffer und Kresse abschmecken.

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