Karottenaufstrich mit Nüssen

Name: Karottenaufstrich mit Nüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Crème Fraiche; 500 g Karotten; 2 EL Kresse; 50 g Nüsse gehackt; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Erstellt von Mampferella

Für ein Partybuffet passt dieser Karottenaufstrich mit Nüssen. Außerdem ist dieses Rezept vegetarisch und gesund.

Bewertung: Ø 4,6 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Karotten
50	g	Nüsse gehackt
100	g	Crème Fraiche
1	EL	Olivenöl
2	EL	Kresse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten schälen, putzen und grob raspeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Karottenraspel zusammen mit den Nüssen darin weichdünsten, danach abkühlen lassen.
Die Karottenmasse zusammen mit Creme fraiche pürieren und mit Salz, Pfeffer und Kresse abschmecken.